2025年3月31日 來源：香港新聞網
香港新聞網3月30日電 三月的香港，藝術與美食同樣令人沉醉。巴塞爾藝術展、Art Central、M+博物館畢加索大展、各大拍賣行春拍……各式各樣與藝術相關的活動吸引著全球目光，而散落在街市巷弄間的老字號餐廳，則以另一種方式詮釋著這座城市的美學。從銅鑼灣到鴨脷洲，從傳統粵菜到創新料理，每一處風味都在講述香港的故事。
銅鑼灣(“清真惠記”經營了半個多世紀)
隱匿於銅鑼灣鵝頸街市一樓的“清真惠記”，已默默經營了半個多世紀。這家看似普通的小店，卻以獨樹一幟的咖喱羊聞名。不同於常見的印度或泰式風味，這裡的咖喱自成一派，濃鬱卻不失溫和。記得第一次來是朋友帶的路。"別看這裡破破的，"友人神秘兮兮地說，"這碗咖喱羊一試難忘。"羊肉燉得軟爛，骨髓的精華都化在了湯裡，配著白米飯，每一口都是實實在在的滿足。除了招牌咖喱羊，掛爐燒鴨和太爺鶏也是老饕們的心頭好，往往晚到半小時就會錯過。
中環(都爹利會館是米芝蓮一星餐廳)
對於追求藝術氛圍的食客，中環的“都爹利會館”是理想選擇。這裡既是米芝蓮一星粵菜餐廳，也是藝術沙龍，牆上常掛當代藝術家作品，讓人在味覺與視覺上雙重享受。距離都爹利會館步行約10分鐘，堪稱最難預約的中菜“大班樓”則以新派粵菜詮釋本土食材的藝術，甜醋子薑豬手豬耳凍、雞油花雕蒸花蟹配陳村粉、樟木煙熏黑腳鵝……每一道都是厨藝與風土的完美結合。
尖沙咀(“胡同”餐廳裝潢靈感來自北京四合院)
在灣仔、中環看完藝術展後，不妨過海前往尖沙咀的“胡同”，坐在18樓俯瞰維港，點一份火焰胡椒片皮鴨或“大紅燈籠高高掛”。青磚黛瓦裝潢靈感來自北京四合院，而窗外璀璨的夜景則像一幅流動的城市畫卷。偏好精緻法餐的食客，可以到海港城的ÉPURE，這裡以米芝蓮一星的現代法餐呈現“可食用的藝術”，鴨肝慕斯配無花果的擺盤如畫廊中的雕塑。